elBulliLab es el espacio de elBullifoundation en Barcelona.

Se trata de una nave industrial en plena ciudad de Barcelona, en la falda de la montaña de Montjuïc y al lado de la Plaza España. Un gran espacio diáfano, lleno de paneles de porexpan con papeles pegados y con un equipo de 60 personas.

El espacio de elBulliLab es “un lugar de reflexión, estudio y generación de ideas y contenidos para alimentar la creatividad y la innovación”, según lo define Abigail Monells, licenciada en Historia del Arte, gestora cultural y participante en el proyecto desde junio de 2014.

Otros empleados de elBulliLab definen el espacio como “una provocación”, “un lugar para investigar cómo investigar”, “un observatorio del mundo gastronómico que se basa en el pasado y se proyecta hacia el futuro” o, sencillamente, “un lugar multidisciplinario”.